男，大專學歷，中共黨員。河北易水硯有限公司董事長兼高級工藝美術師，兼任中國文房四寶協會副會長，河北省文聯副主席，易硯文化研究會會長等。先后榮獲國家級非物質文化遺產傳承人、全國中青年德藝雙馨文藝工作者、國際民間工藝美術大師、中國首屆文房四寶制硯藝術大師、河北省勞動模范等稱號。

 

      鄒洪利把全部精力傾注于易水硯技藝傳承和創新，開創中國易硯工藝化制作和巨硯制作之先河，使之產業化發展。易水硯先后榮獲聯合國教科文組織杰出手工藝品徽章、國之寶—中國十大名硯、中華民族文化優秀品牌、中華誠信老字號、中國馳名商標等上百種獎項。

 

      他設計主創的巨硯代表作《歸硯》《菊花牡丹圖硯》《中華巨龍硯》《歸緣硯》《群星璀璨硯》《君子硯》《家春秋硯》等，分別被人民大會堂、中國軍事博物館、中華世紀壇、北京園博園、清華大學、朱德紀念館、巴金文學院等收藏，《二龍戲珠硯》《乾坤朝陽硯》《雙龍聚寶硯》《金秋硯》《葫蘆寶硯》等珍品被國內外友人廣泛珍愛和收藏。易水硯成為用之如意，賞之高雅，陳之吉祥，藏之升值的高檔傳統文化藝術精品，成為中國硯臺業的著名硯種。

 

      主要論著有《中國易硯》《中國名硯·易硯》《中華硯文化匯典·易硯》《馬千里易水硯書法專集》。